500 g La Perla Nera Gourmet Blend – Ganze Bohnen

La Perla Nera Gourmet Blend ist die Königin unserer Mischungen!

Sie wurde kreiert, um die Bedürfnisse all jener zu befriedigen, die sich einen intensiven und cremigen Kaffee wünschen, der ausschließlich aus hochwertigen Kaffees besteht. La Perla Nera Gourmet erzeugt mit ihrer Kaffeemischung eine sehr kompakte und beständige Crema im Espresso.

Zusammensetzung

Die Mischung enthält folgende Kaffees: 60 % Arabica (Kolumbien Huila, Guatemala Antigua, Brasilien Mogiana, Honduras) und 40 % Canephora (Indien Parchment und ein feiner afrikanischer Robusta).

In der Tasse

Im Espresso bietet sie eine satte, dunkelhaselnussfarbene Crema mit feiner Textur, gutem Körper sowie Noten von Bitterschokolade und Gewürzen. Unsere Tests haben bewiesen, dass sie die Crema über eine Stunde nach der Zubereitung der Espressotasse hält.

Empfohlene Mischung für Espresso- und Mokkakanannen.

Rezept

• Wassertemperatur: 93°C
• Gramm rein: 16 g
• Gramm raus: 30 g
• Pre-Infusion: 4 Sekunden
• Gesamte Extraktion: 25 Sekunden