250 g Miscela Ama Premium 100% Arabica – Caffè macinato

Ama Premium 100% Arabica è la regina delle nostre miscele!

È interessante notare come, pur essendo composta esclusivamente da caffè Arabica, offra una corposità e una morbidezza notevoli in espresso, grazie al caffè naturale brasiliano. Tuttavia, ciò che la rende una miscela davvero unica è la sua straordinaria complessità aromatica, dovuta ai caffè lavati, che si evolvono rapidamente al palato dopo il primo sorso, regalando così un'esperienza unica a chi ha il privilegio di degustarla.

Composizione

Tutti i caffè vengono tostati singolarmente per massimizzarne il sapore. La miscela contiene i seguenti caffè 100% Arabica: Brasile Cerro Alto, Colombia Huila, Guatemala Antigua, Etiopia Sidamo e Uganda Bugisu.

In tazza

In espresso, presenta una crema elastica color oro/tigrato. Il corpo è notevole, con note di frutta bianca, arachidi e frutta secca chiaramente percepibili al palato. Questa miscela è consigliata per tutti i metodi di estrazione, ma in particolare per espresso e moka.

Ricetta

• Temperatura dell'acqua: 93°C
• Grammi in: 16,5 g
• Grammi out: 33 g
• Pre-infusione: 4 secondi
• Estrazione totale: 22 secondi