500g Miscela Gourmet La Perla Nera – In grani

La Perla Nera Gourmet Blend è la regina delle nostre miscele!

È stata creata per soddisfare le esigenze di chi desidera un caffè intenso e cremoso, composto esclusivamente da caffè di alta qualità. La Perla Nera Gourmet, grazie al suo blend di caffè, produce una crema molto compatta e persistente nell'espresso.

Composizione

La miscela contiene i seguenti caffè: 60% Arabica (Colombia Huila, Guatemala Antigua, Brasile Mogiana, Honduras) e 40% Canephora (India Parchment e un pregiato Robusta africano).

In tazza

Nell'espresso, offre una crema ricca, color nocciola scuro, dalla trama fine, un buon corpo e note di cacao amaro e spezie. I nostri test hanno dimostrato che mantiene la crema per oltre un'ora dalla preparazione della tazzina di espresso.

Miscela consigliata per espresso e moka.

Ricetta

• Temperatura acqua: 93°C
• Grammi in: 16 g
• Grammi out: 30 g
• Pre-infusione: 4 secondi
• Estrazione totale: 25 secondi